| 一、冷庫設(shè)備工作運轉(zhuǎn)管理，制冷系統(tǒng)正常工作后要注意以下幾點：
1.是試聽制冷設(shè)備在工作運轉(zhuǎn)過程中是否有異常聲音；
2.是看冷庫庫內(nèi)的溫度是否有變化或是否下降；
3.是觸感吸排氣系統(tǒng)冷熱是否分明，冷凝器冷卻工作效果是否正常。
二、物品在冷庫內(nèi)的堆放要求，用來冷藏保鮮的水果、蔬菜在質(zhì)量一定要選擇較好的、在合適的成熟度時采摘，挑選出有裂傷或損傷的及有病害的，并盡量進(jìn)行預(yù) 冷和沖洗。冷藏的果蔬一定要進(jìn)行合理的包裝，并在冷庫庫內(nèi)整齊堆放，貨物與墻和頂之間一定要留有一定的空間，底部最好用架空的墊板墊起，以方便冷氣均勻擴 散。每天的出入庫數(shù)量宜控制在總庫容的20%以內(nèi)，以避免冷庫內(nèi)庫溫過大浮動。
三、在保鮮冷庫保養(yǎng)時要注意冷庫內(nèi)換氣和除霜，水果、蔬菜在保鮮冷庫內(nèi)貯藏 過程中是會釋放出一些氣體，濃度在達(dá)到一定程度會讓貯藏的果蔬生理失調(diào)，變質(zhì)變味，品質(zhì)下降。所以在使用冷庫保鮮的過程中冷庫要經(jīng)常通風(fēng)換氣，最好是選擇 在氣溫較低的早晨進(jìn)行。另外，冷庫在運用一些時間后蒸發(fā)器就會有霜層出現(xiàn)，這時要及時的清理，避免影響制冷效果。這些是一般和常見情況及管理維護(hù)，具體還 要根據(jù)所貯藏貨物類型和出入庫及管理人員甚至設(shè)備情況等。電話：0537-2021010 |
